「Universal Bakes」は、UAE・ドバイでサスティナビリティやローカリティ、シーズナリティに挑戦するレストラン「Teible」と提携。
「Teible」は「ミシュランガイド・ドバイ2024」で「ビブグルマン」と「ミシュラン・グリーン・スター」をダブル受賞した実力派レストランです。
この提携により、「Teible」では「Universal Bakes」のパンやペストリーの提供を3店舗で開始しています。

「Teible」が運営する2店のカフェ「Frame Cafe D3」、「Frame Cafe HOW（House of Wisdom）」では、スペシャリティコーヒーとともに、100%プラントベースでつくる「Universal Bakes」の商品の販売がスタート。
ドーナツやシナモンロール、三角のクロワッサンにネギ味噌やゆずクリームなどのフィリングをつめた「オニワッサン」など、ユニークな商品が並びます。

「Universal Bakes」は2020年に世田谷代田でスタートし、下北沢にも出店。
海外からの観光客にも大人気でしたが、今回のドバイ進出で、さらに多くの人々に日本発プラントベースのおいしさを届けられそうです。

【店舗情報】
「Uiversal Bakes and Cafe」
住所：東京都世田谷区代田5-9-15
営業時間:eight:30－18:00
定休日：月曜日、火曜日

「Uiversal Bakes Nicome」
住所：東京都世田谷区北沢3-19-20
営業時間:eight:30－18:00
定休日：月曜日、火曜日
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