パンポルタ https://porta.pansuku.com Tue, 21 Nov 2023 07:26:59 +0000 ja hourly 1 岩手県盛岡市「tuk-tuk(トゥクトゥク)」地元の食材で仕上げる盛岡黒平豆パンが一推し http://porta.pansuku.com/tsushin/934/
パンスク通信
岩手県盛岡市にある「tuk-tuk(トゥクトゥク)」。釜石沿岸の北里大学の研究所で開発された「石割桜酵母」を使用しているパン屋さんです。実はこの石割桜酵母は、開発途中に震災の津波で一度流されてしまったにもかかわらず、がれきの中から奇跡的にみつかり保存が叶った酵母。また「盛岡の美味いもんアンバサダー」に認定された「盛岡黒平豆パン」は必食です。]]>
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北海道砂川市「ブーランジェリーラフィ すながわ」天然酵母を使ったハード系パンの美味しさに定評 http://porta.pansuku.com/tsushin/935/
パンスク通信
北海道砂川市にあるベーカリー「Boulangerie Lafi すながわ」。地元で作られた食材にこだわり、天然酵母でじっくり発酵させたパン生地が魅力のお店です。熟練した職人ならではのベストな発酵タイミングの見極めにより、シンプルな素材の美味しさを引き出したパンを提供しています。 ]]>
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【フランスパンレシピ】自分でつくる、ガーリックフランス http://porta.pansuku.com/recipe/1328/
ひとつぶレシピ
ガーリックバターを手作りして、フランスパンを本格ガーリックフランスにアレンジ! 生にんにくとパセリを使って、香り豊かなひと品に仕上げます。フランスパンの食べ方に迷ったら、ガーリックフランスはいかがでしょうか? ]]>
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東京駅周辺でおすすめのパン屋さん7選|朝7時から営業のクロワッサン専門店やバゲットの名店も http://porta.pansuku.com/bakery/1307/
わたしの街のパン屋さん
東京駅の構内や東京駅周辺にあるパン屋から、パンポルタ編集部が厳選したオススメのお店を7店舗ご紹介します。クロワッサンやカレーパンの専門店など1種類のパンに特化したお店や、バゲットの名店として知られるお店もあるんです。また、早朝から営業していたり、イートインスペースがあるお店もあるのでゆっくりパンを楽しむのもオススメです。 ]]>
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京都駅周辺でおすすめのパン屋さん5選|1913年創業の老舗パン屋や住宅街に潜む人気店も http://porta.pansuku.com/bakery/1317/
わたしの街のパン屋さん
京都市は和食文化の街と思われがちですが、実はパン消費量で 日本一になったこともある“パン好き”が集まる街なんです。今回はそんな京都市の中心地・京都駅近くのパン屋の中から、パンポルタ編集部が厳選したオススメのお店を紹介します。 誰もが知っている老舗チェーンはもちろんのこと、イートインがあるお店や、朝早くから営業していてモーニングを楽しめるお店などもありますよ。 ]]>
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香川県高松市「ル パン ドゥ アベス」うどん県に黒船来航、目にも楽しいパンが並ぶ http://porta.pansuku.com/tsushin/987/
パンスク通信
香川県高松市「Le pain de Abbesses(ル パン ドゥ アベス)」は、ミシュラン三ツ星の高級フレンチレストラン直営ベーカリー出身のオーナーシェフがオープンしたお店。「香川=うどんのイメージを、香川はパンもおいしいというイメージに変えたい」という想いのもと、色あざやかで見た目も楽しいパンが今日も店頭に並びます。]]>
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