パンポルタ

【大阪市北区】フランスの伝統と革新と、2つが融合するパリ感溢れるパン屋さん！「PARIS-h」

ああ、外観からもうワクワクしてしまいます。「PARIS-h（パリアッシュ）」は、名前の通り外観からもパンからも、“パリ感”あふれるお店です。場所は、「渡辺橋」駅から徒歩1分。

オーナーシェフは、本場フランスで修行を積んだ実力派。店頭にはその技術と経験を活かしたフランスの伝統的なパン、そしてシェフ自身のオリジナリティあふれる創作パンが並びます。

メニューはハード系のパン、乳製品を使ったヴィエノワズリーが中心。また、シェフはパティシエでもあるため、スイーツ系のパンもおすすめです。大阪にいながら気分はパリ、そんな優雅なパン活が楽しめるパン屋さんです。

【SHOP】
「PARIS-h（パリアッシュ）」
大阪府大阪市北区中之島3-6-31 ダイビル本館1階
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【大阪市北区】川沿いの開放的なテラスで至福のパンタイムを！「LE SUCRÉ-COEUR.」

次に紹介するのは、オフィスビルが建ち並ぶ中之島エリアにあるパン屋さん「LE SUCRÉ-COEUR.（ル・シュクレール）」です。

魅力は、川沿いならではの開放感のある立地に用意されたテラス席。ドリンクメニューもあるので、パンとコーヒーの最高の組み合わせでゆったりと過ごすのがおすすめです。

もちろん、魅力はテラス席だけではありません。まず抑えておきたいのはバゲット。噛んだ瞬間に弾けるようにヒビ割れしていき、その先に待っているのはふわふわ&もちもち食感。鼻から抜ける小麦の香りに、ときめくこと間違いなし。

また、大人気のクロワッサンをはじめ、シナモンロールやキッシュなどもおすすめです。

【SHOP】
「LE SUCRÉ-COEUR.（ル・シュクレール）」
大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1階
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【大阪市中央区】自家農園で採れたフレッシュ野菜を使ったサンドイッチが絶品！「Boulangerie gout」

「谷町六丁目」駅から徒歩1分の場所にある「Boulangerie gout（ブーランジェリー グウ）」。聞くと思わずお腹が鳴ってしまいそうな可愛らしい店名のパン屋さんですが、グルメサイトのパン部門において3年連続で百名店に選ばれている実力派。

1日150種類以上のパンがラインナップされているので、毎日行っても飽きないパン屋さんです。ハード系では、国産小麦にこだわったフランスパンは外せません。そんなフランスパンを使ったサンドイッチは、自家農園で育てられた野菜が使われていてとってもフレッシュ。ボリューミーなのでランチにもぴったりです。

また、コーヒーにもこだわっているのでぜひパンと一緒に召し上がることをおすすめします。

【SHOP】
「Boulangerie gout（ブーランジェリー グウ）」
大阪府大阪市中央区安堂寺町1-3-5 キャピトル安堂寺1階
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【大阪市西区】独自製法の生食パンや“むぎゅもち”食感のドーナツも人気！「bonobakery」

「桜川」駅から徒歩5分、公園の向かいに佇む「bononakery（ボーノベーカリ）」。カタカナで店名が描かれたおしゃれな外観は、初めて訪れる人にもわかりやすいですね。

こだわりは、乳化剤・香料・着色料・保存料を使わずにつくられた体にやさしいパンづくり。中でも、スイーツとパンづくりの湯種製法をかけ合わせたダブル湯種製法に加え、加水率80%以上を生み出すスチーム製法でつくられた生食パンが名物です。

また、むぎゅもち食感の「生ベーグルドーナツ」、餡とバターがサンドされた「ボーのあんバター」やジュワッと甘みが広がる「塩バターメロンパン」など、30種類以上のパンが用意されています。

【SHOP】
「bononakery（ボーノベーカリ）」
大阪府大阪市西区南堀江2-9-16 1階
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【大阪市平野区】店主のオリジナルのセンスが光るパン屋さん！「パンとお話Appleの発音」

名前のインパクトがすごい「パンとお話Appleの発音」。「平野」駅から徒歩5分の場所にあるこじんまりとしたパン屋さんですが、その評判は全国にまで広がり遠方からのお客さんも耐えない人気店。1日1組限定のイートインも気になるところ。

また、パンの名前もユニーク。シナモンロールの「ひといきのフゥ」、クリームパンの「いつも思うこと」、チョコとアーモンドの食パン「風レター」など、想像力を膨らませながら美味しいパンを味わうことができます。

唯一無二感がたまらないこのお店、近くに行く際は絶対に立ち寄っておきたいパン屋さんです。

【SHOP】
「パンとお話Appleの発音」
大阪府大阪市平野区流町1-9-14
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【大阪市阿倍野区】体にとことんやさしい、なのに美味しい！「オーガニックパン工房 それいゆ」

美味しいオーガニックベーカリーとして、人気が高まっているのがこちらの「オーガニックパン工房 それいゆ」。アクセスは「姫松」駅から徒歩5分。肩の力が抜けたナチュラルなお店の雰囲気からして、すでにやさしい味わいが伝わってきます。

こだわりは、自家製天然酵母、有機小麦の全粒粉、無農薬の素材たち。さらに、卵と乳製品は不使用という徹底ぶり。全粒粉100%なのにパサつかない食パンは、もっちりふわふわ食感で毎日食べたくなる名作。店内で販売されているジャムと一緒に食べるのがおすすめです。

また、無農薬野菜を使った惣菜パンや、全粒粉100%のパウンドケーキなども人気。食べるたびに心が温かくなるような、やさしさに満ちたパン屋さんです。

【SHOP】
「オーガニックパン工房 それいゆ」
大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-7-4
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【堺市南区】毎朝石窯で焼かれる食感が楽しい「極食パン」が大人気！「泉北堂」

堺に行ったら外せないのがこちらの「泉北堂」。「泉ヶ丘」駅から徒歩15分の位置にあるスタイリッシュなパン屋さんです。

店内には石窯で焼かれたパンがズラリ。中でも、お店の代名詞となっているのが、「極食パン」です。遠赤外線効果が高い石窯だからこそ、必要な水分を残しつつ内側から熱を通すことで、外はパリッと中はもちっと食感を実現。おすすめは、一斤で買って食べる直前にカットする食べ方。これによりいつでもフレッシュな食感を楽しむことができます。

また、定番のウインナーロールやあんぱんなども充実。地元の人にも、遠方の人にも愛される名店です。

【SHOP】
「泉北堂」
大阪府堺市南区和田東329-2
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一生忘れられないパンとの出会いを大阪で！

人の個性を大切にするこの街では、思い思いにこだわりパンを提供する名店との出会いがありました。

大阪には、ここでは紹介しきれないおすすめのパン屋さんがまだまだあります。ぜひ、数日をかけてゆっくりと、大阪ならではのパン旅行をしてみてはいかがでしょうか。きっと、一生忘れられない思い出になるはずです！