いちじくとクリームチーズのタルティーヌ

Recipe

いちじくとクリームチーズのタルティーヌ

所要時間:20分

材料を混ぜるだけでできる、おしゃれなバゲットアレンジ。 タルティーヌとはフランス語の「タルティネ(塗る)」に由来します。濃厚なクリームチーズといちじくを合わせ、前菜やデザートになるひと品をご紹介します。

材料4人分

バゲット(スライス)8枚(2cmの厚さ)
いちじく2個
クリームチーズ150g
ミックスナッツ30g
はちみつ大さじ1杯
粗挽き黒こしょう適量
チャービル適量

※いちじくは皮ごと食べられる品種を使用。
※ミックスナッツはローストしてある無塩のものを使用。

Point

クリームチーズにはミックスナッツをたっぷり入れて食感をプラス。粗挽き黒こしょうは、お好みで加えてください。

作り方

  1. クリームチーズをボウルに入れ、常温で10分ほどおく。
  2. ミックスナッツをめん棒で細かく砕く。
  3. いちじくは洗ってヘタをとり、半分に切ってから縦3等分にスライスする。
  4. クリームチーズがやわらかくなったら、はちみつを入れてよく混ぜる。
  5. 4のボウルに砕いたミックスナッツと粗挽き黒こしょうを加える。
  6. バゲットを軽くトーストする。
  7. 焼きあがったバケットに5を塗り、いちじくをのせる。
  8. セルフィーユを飾ったらできあがり。

料理家taki

調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰(店舗販売は終了)。現在は、レシピ開発とレシピデザインを主に活動中。「いつもの味にもうひとスパイス」がモットー。

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