パンポルタ

冷凍パンの解凍方法

今回のレシピで使用しているのは『Boulangerie FUKUSUKE』のバゲット・トラディションです。準備は簡単で、常温で1〜2時間自然解凍しておくだけでOK。ラスクにちょうどよい1cmほどの薄さにスライスしてから使いましょう。

材料2人分（約10枚）

※フランスパンの大きさにあわせて分量を調整してください
※キャラメルソースの分量は少し多めに設定してあります

作り方

1. バゲットトラディションを自然解凍し、1cmの薄さにスライスする。

2. トースターにバゲットを並べ、600Wで5〜7分焼く。カリッとしたら取り出しておく。（焦げそうな場合はアルミホイルを上から被せてください）

2. フライパンにグラニュー糖を入れ、中火にかける。きつね色になったらバターも入れて溶かす。

3. 火を弱火に落としてから生クリームを少しずつ入れる。再び中火にして、かき混ぜながらキャラメルソースを仕上げる。（水分が飛ぶ場合があるので火傷に注意してください）

3. バゲットの粗熱が取れたら、表面にキャラメルソースをつける。アルミホイルを敷いてトースターに並べる。

4. 600Wのトースターで5分ほど焼く。バットに入れて粗熱を取り、乾かしたらできあがり。

※加熱時間は目安です

料理家taki

調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰（店舗販売は終了）。現在は、レシピ開発とレシピデザインを主に活動中。「いつもの味にもうひとスパイス」がモットー。