パンポルタ

旭川市・江丹別｜個性的なクロワッサンが大人気の「boulangerie aman」

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江丹別のパン屋　アマン(@boulangerie_aman)がシェアした投稿

「boulangerie aman（ブーランジェリー アマン）」は、旭川郊外の山中にあります。 一軒家レストランの駐車場にあるコンテナの中を覗くと、そこには本当に小さなパン屋さんが…！

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名物は、ビジュアルから目を引く個性的な「クロワッサン」です。外側のバリっとした食感と、内側の濃厚なバターが香るしっとり食感がお客さんたちを虜にしているのだとか。クロワッサンを購入できるのは1人1個までですが、毎日1番早くに売り切れるみたいなので、午前中の来店はマストかも。

【SHOP】
「boulangerie aman」
北海道旭川市江丹別中央121-2
▶︎ 公式サイトはこちら

旭川市・錦町｜食事として食べるハード系なら「ベーカリー寛」

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「ベーカリー寛」は、錦町の閑静な住宅街にあります。お店のコンセプトは”日常の食事”。そのことから、食事として食べられるハード系のパンが数多く揃います。

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益子 貴寛/等身大グルメ/スパイスカレー/寿司/そば/辛いもの(@takahiromashiko)がシェアした投稿

おすすめは料理にも合わせやすい「バゲット」。地元・北海道産小麦を使用し、表面はパリッと香ばしく、内側は口溶けの良いモチモチの食感に仕上げます。シンプルな味わいが心地良く、まさに日常に取り込みたくなるようなパンです♪

【SHOP】
「ベーカリー寛」
北海道旭川市錦町20-2166-98
▶︎ 公式サイトはこちら

旭川市・東光｜早朝から営業！隠れた名店「小麦工房Maman」

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小麦工房Maman（ママン）(@maman.komugikoubou)がシェアした投稿

「小麦工房Maman(ママン)」は、東光にひっそりと佇む知る人ぞ知る名店。朝7時から営業しており、パンがなくなり次第閉店するようです。

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パンはすべて北海道産「ゆめちから」にこだわり、弾力が強くもっちりとした食感を楽しめます。平日は約35種類、土曜日は約50種類のパンが出揃い、特に開店直後はお店中が香ばしい小麦の香りに包まれます。豊富な種類のパンは、眺めているだけでワクワクしますよね。公式Instagramに”本日のパン”の情報が更新されているので、行く際はぜひチェックしてみて！

【SHOP】
「小麦工房Maman」
北海道旭川市東光11条3-3-26
▶︎ 公式サイトはこちら

旭川市・豊岡｜地元食材のお洒落なパン「LITTLEGRAND THE BAKERY」

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「LITTLEGRAND THE BAKERY（リトルグランド ザ ベーカリー）」は、南永山駅より車で3分程。 2023年10月にオープンしたばかりですが、既に複数メディアにも取り上げられているのだとか。

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北海道は言わずと知れた食材の宝庫。こちらでは、旬の北海道産野菜を使用した惣菜パンがシーズンごとに登場するようです。過去にはトウモロコシやアスパラなどの限定メニューもあったみたい…！しかも、パンは華やかな見た目のものが多いので、お土産にもおすすめなんです。

【SHOP】
「LITTLEGRAND THE BAKERY」
北海道旭川市豊岡4条5-7-13
▶︎ 公式サイトはこちら

旭川市・神楽｜道の駅のスクラッチベーカリー「DAPAS」

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bakery&cafe DAPAS (ベーカリー&カフェ ダパス)(@dapas_oceanbakery)がシェアした投稿

「DAPAS（ダパス）」は、「道の駅あさひかわ」にあるスクラッチベーカリー。スクラッチベーカリーとは、パン作りにおける全ての工程を店内の工房で行うスタイルのパン屋さんのこと。また、全国発送可能なネット通販や出張販売も行っており、店舗に足を運ばなくても絶品のパンを味わえるのは嬉しいですよね。

お店のイチオシは、「もっちもち食パン」。小麦は「キタノカオリ」、酵母は「とかちの酵母」を使用し、どちらも地元”北海道産”で揃えました。良質な小麦が織りなす生地そのものの美味しさを追求し、シンプルだけど味わい深い食パンが完成しました♪他にも、希少な「北海道産スペルト小麦」を100％使用した「カンパーニュ」や、北海道産黒大豆をほんのり甘く炊いた「黒豆チャバタ」など、地元食材をふんだんに味わえるパンが沢山ありますよ。

【SHOP】
「DAPAS」
北海道旭川市神楽四条6-1-12 道の駅あさひかわ
▶︎ 公式サイトはこちら

北海道・旭川でお気に入りのパンと出会おう！

北海道・旭川には、”地元産”にとことんこだわったパン屋さんが勢揃い。午前中には売り切れてしまう大人気の「クロワッサン」や、キタノカオリの「もっちもち食パン」など、このパンのために旅をしたい！という推しパンはありましたか？ぜひ、旭川に訪れた際は参考にしてみてくださいね。