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フランスパンの神様フィリップ・ビゴの直系店！「ビゴの店 芦屋本店」

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まずは、芦屋のパン屋さんといえばこちらのお店「ビゴの店 芦屋本店」。今や日本各地でフランスパンのお店として長く親しまれているビゴですが、本店はここ芦屋にあるんです。

フランスパンの神様として有名なフィリップ・ビゴの直系が営む店舗で、まさに「ビゴの味」を体現し続けている名店中の名店です。

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店内には、ハード系、惣菜系、スイーツ系など、発酵に最低5～6時間かけるなど丁寧につくられたさまざまなパンが並びます。来店のおすすめは、ほぼ全ての種類が焼きあがる11時前後。

ビゴの店を訪れたなら、外せないのがフランスパンのバゲットです。創業から変わらないレシピでつくられるバゲットは、パリッと食感のクラスト（皮）と、もっちりとしたクラム（内側）の相性が魅力。小麦の香りが口の中で豊かに香る逸品です。

その他、バゲットを使った明太子フランス、自家製のルヴァン種を使ったクロワッサン・ルヴァン、デニッシュ生地にシロップ漬けした洋梨とクリームを合わせたタルトなどもおすすめです。

【SHOP】
「ビゴの店 芦屋本店」
兵庫県芦屋市業平町6-16
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自家製粉した小麦全粒粉100%のオーガニックパンが人気！「BÄCKEREI BIOBROT」

「BÄCKEREI BIOBROT（ベッカライビオブロート）」もまた、芦屋で愛される人気店。店名の「ビオブロート」はドイツ語でオーガニックのパンを意味するそうで、その名の通りオーガニックのパンにこだわるお店です。

こちらのお店の特徴は、自家製粉した小麦全粒粉100%のパン。石臼で挽いたフレッシュな粉を使い、毎日ひとつひとつ丁寧につくられています。パンの原料のほとんどがオーガニック素材で、イーストフード等の添加物は一切使用しないというこだわりよう。

シンプルながらも素材の良さが引き出されたパンたちの中でも、おすすめしたいのが「フォルコンブロート」。フォルコーンとは全粒粉という意味で、酸味をおさえられた深みのある味わいが評判です。

また、ビオブロートのパンの中で唯一全粒粉を使用していない食パン「トーストブロート」も多くのファンを抱える人気商品。その他、クロワッサンやシナモンロールなどもおすすめです。

【SHOP】
「BÄCKEREI BIOBROT（ベッカライビオブロート）」
兵庫県芦屋市宮塚町14-14
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ハード系からソフト系まで全部が美味しい！「boulangerie Wada」

芦屋川沿いにある小さなパン屋さんが「boulangerie Wada （ブーランジェリー ワダ）」。朝7時からオープンしていて、対面式のガラスケースには、種類豊富なパンが所狭しと並んでいます。

ラインナップは、ハード系からソフト系までさまざま。カレーパン、クリームパン、あんぱんなど、こどもから大人までみんなにおすすめできるお店です。

イチオシのパンは、天然酵母でつくられた「黒糖パン」。やさしい甘さがクセになる名作パンです。

さらに、イチジクやレーズン、くるみなどが練り込まれた「フルーツのライ麦パン」や発酵ばたーが練り込まれた「クロワッサン」なども人気です。

【SHOP】
「boulangerie Wada （ブーランジェリー ワダ）」
兵庫県芦屋市松ノ内町4-5アーベイン芦屋川102
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「焼き」にこだわる自家製天然酵母パンと焼き菓子のお店！「BAKER」

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「BAKER（ベイカー）」は、自家製天然酵母パンと焼き菓子を提供するお店。

元町の人気店から独立したシェフが、国産小麦や地元の農家さんがつくった食材を使ってパンやお菓子を焼いています。

「ベイカー＝焼く人」として、パンもお菓子も「焼き」にこだわるのがこのお店の特徴。

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名物である食パンをはじめ、ライ麦のカンパーニュ、さらにはベーグルやスコーン、マフィンなど、全てが絶妙の焼き加減でつくられています。どれを食べても本当に美味しくて、遠方からもお客さんが足を運ぶのも納得です。

店頭には常時約15種類ほどの商品が揃っています。ぜひ、このお店ながらのパンと焼き菓子を試してみてくださいね。

【SHOP】
「BAKER（ベイカー）」
兵庫県芦屋市大東町10-12 フロンテージ芦屋104
▶︎公式サイトはこちら

絵本から生まれた小さなあげパン専門店！「芦屋あげパン パイクとそら」

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芦屋あげパン パイクとそら」は、小さなあげパン専門店。ユニークな店名の由来は、絵本作家でもあるシェフの作品から。そう、絵本から誕生したちょっと珍しいパン屋さんなんです。

ロゴやメニューには、絵本に登場する忠犬パイクが登場し、その可愛らしい世界観も魅力。

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こちらのお店のあげパンは、あげパンなのに油っこくないのが特徴。約5種類ほどのラインナップが用意されていて、定番人気の「あん」をはじめ、「プレーン」、「クリーム」更には期間限定の商品から好きなあげパンを選ぶことができます。全種類を買ってお土産に…そんな使い方をしているお客さんも多いんだとか。

店内にはカフェスペースもあるのでゆったりとパンとドリンクを楽しめます。また、2Fには、レンタルギャラリースペースも併設されています。

【SHOP】
「芦屋あげパン パイクとそら」
兵庫県芦屋市東芦屋町5−8
▶︎公式サイトはこちら

芦屋のパン屋さんなら、あなたのお気に入りがきっと見つかる！！

いかがでしたでしょうか。

今回紹介した芦屋のパン屋さん5選、お気に入りは見つかりましたか？

パン文化が根付いている神戸の高級住宅街である芦屋には、全国から選りすぐりの名店が集まってきます。今回紹介したお店以外にも、魅力的なパン屋さんがたくさんあるので、ぜひ次のパン旅は芦屋で！