春の訪れをパンとともに！パンスクオンラインストアおすすめ3選

～春のおすすめパン3選をご紹介～

暖かな春の日差しの中、おいしいパンとともに特別なひとときを過ごしませんか？
全国のこだわりパンをお取り寄せできる「パンスクオンラインストア」では、春にぴったりのパンを多数ご用意しています。お花見やピクニック、朝食やティータイムに、旬の素材を生かしたパンをぜひお楽しみください。

⚫️パンスクスタッフが選ぶ！春に食べたいおすすめパン3選 ⚫️

全国100店舗以上のパン屋さんのパンを試食してきたパンスクスタッフが、この春特におすすめしたい3つのパンをご紹介します。

BREAD She-N（ブレッドシーン：兵庫県神戸市）

【デニッシュブレッド（ラズベリー）】

ふんわりとした口どけの良いデニッシュ生地に、甘酸っぱいラズベリージャムをたっぷりサンド。さらに、香り豊かなドライいちごと粉砂糖をトッピングし、華やかな味わいに仕上げました。サクッと軽やかな食感と、ラズベリーのフルーティーな酸味が絶妙なバランス。朝食やティータイムにぴったりの一品です。

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BREAD She-Nについてーーーーーーーーーーー

親兄弟親戚に至るまでパン屋かケーキ屋という家庭で生まれ育った、「BREAD She-N」オーナーの山本です。

店名には、僕の名前“慎太郎”の慎＋パンを通じて楽しくおいしいシーンを届けたいという想いを込めています。うちは大人も子どもも食べなれた「いつものパン」をつくる町のパン屋。おしゃれなパンもつくってみたいとは思いますが、普段着で来られるパン屋の方が自分らしいのかなと思います。

みなさんが一度は食べたことのある、味が想像できるパンだからこそ、こだわっているのは生地のおいしさ。

具材やフィリングがいくらおいしくても、生地がおいしくなければ「おいしいパン」として成り立ちません。お客さまはお店に並ぶパンを見て特に気づかないと思うし、気づかないようにするのが職人の腕ですが、毎日同じパンを同じように焼くのは至難の業。日々変わる気温、湿度、室温などの条件に合わせて、過去の記憶や経験をもとに、水温やこね具合などを微調整することで理想とする味に近づけています。だから生地のおいしさで、うちのパンを選んで欲しいと思っているんです。

高校を卒業してすぐにパンの世界に入りましたが、まだまだ「ワザは見て盗め」という時代。修行中もさんざん怒られました。でも僕は追い詰められれば追い詰められるほど力を発揮するタイプで、辞めたいと思ったことは一度もありません。

その結果、先輩から「怒りがいがある」とかわいがってもらい、今では先輩の代わりに嫁さんが怒ってくれています（笑）。そんな僕がつくるパンが、みなさんのなにげない日常の“シーン”にとけこめたら。裏方のように目立たないけど、家にいつでもある存在になれたらうれしいです。

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パン工房ワンハート（パンコウボウワンハート：山口県大島郡）

【オレンジロール】

山口県産小麦を使用した、ふんわりやわらかなロールパン。生地には爽やかな香り広がるオレンジピールをたっぷり練り込みました。ほんのり甘みのある生地と、柑橘のほのかな酸味が絶妙なバランス。朝食やおやつにはもちろん、紅茶とのペアリングにもぴったりな、心地よい味わいの一品です。

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パン工房ワンハートについてーーーーーーーーーーー

生まれ育ったまち、山口県の周防（すおう）大島でパンを焼いて、店舗を持たずに道の駅などで販売している嶋津と言います。調理師専門学校卒業後は都会を転々としていたのですが、僕には居心地が悪く、22歳でUターン。自分が無理せず自然体でいられる場所が、この島だと気づいたんです。ここには空も、海も、山もある。うちのロゴをデザインしてくださった島出身の有名デザイナーさんから「自然の中におるってことは、“世界イチの美術館”より美しい“究極の美”の中におると認識した方がいいよ」と言われ、改めて島のすばらしさを実感しました。

僕のこだわりは「地産地消」。これに尽きます。

山口県産小麦、周防大島産天然塩、周防大島白木山の天然水を使用。パンに使っている自家製天然酵母は、周防大島産無農薬小麦から培養しています。今、島に移住する人が増えていて、そういう人たちが無農薬野菜をパウダーにするなど、おもしろい試みをしているんです。ほかにもかつて盛んだった製塩が48年ぶりに復活するなど島内での食材供給能力が上がっているので、積極的にパンづくりにも取り入れていきたいと思っています。

かつては「技術力があれば、材料にこだわらなくてもおいしいパンができる」と思って技術ばかり磨いていた時期があったんですが、腕は素材に勝てない。しかも中途半端ではダメで一流のもの。それに気づいて材料を一新したら納得のいくバゲットができたので、ぜひ食べてみていただきたいです。

これまでずっと周防大島の話をしてきましたが、来たことがある人は少ないのではないでしょうか。島の風景画像を見ながら、もしくは想像しながらパンを食べて、土地を感じてみてください。

そこに感動が生まれれば、島でパンをつくる者として最高にしあわせです。お時間がありましたら、美しい自然とおいしいものがあふれるこの島にぜひ遊びにきてくださいね。お待ちしています。

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patisserie&boulangerie mukai（パティスリーアンドブーランジェリームカイ：三重県伊勢市）

【伊勢茶フランス】

地元・伊勢志摩産の香り高い伊勢茶を練り込んだ、風味豊かなフランスパン。噛むほどに広がるお茶のほのかな渋みとコクが、香ばしいクルミの食感と絶妙に調和します。外はパリッと、中はもっちりとした食感で、お茶の奥深い味わいが楽しめる一品。和の風味を活かした、新しいフランスパンの魅力をぜひご堪能ください。

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patisserie&boulangerie mukaiについてーーーーーーーーーーー

はじめまして、patisserie&boulangerie mukaiです。故郷にお店をかまえ、一人で切り盛りしています。伊勢市と聞くと、神社や自然に囲まれているイメージがあるかもしれませんが、僕のお店があるのは、近くに川が流れるのどかな住宅街。そんな地域柄でしょうか、小さなお子さんから年配の方まで、幅広い世代に来てもらっています。

僕は元々、製菓の製造に携わっていまして、旅行で訪れたフランスの街の雰囲気にひかれ、フランスのカフェで製菓とパンのつくり方を勉強しました。そこで、学んだブリオッシュとクロワッサンのレシピは今も提供しています。そうそう、お店の由来について。フランスでは「patisserie&boulangerie」に店主の名字をつけることが多いので、それにならっています。でも、「何をつくっているか」にとらわれず、シンプルに「向井さん」と名字を屋号として呼んでもらえるくらい地域で愛されるお店になりたいと思っています。

こういった経験と思いから、「フランスのパンを身近に感じてもらう」を掲げ、シンプルなパンづくりを心がけています。やっぱり、パンはおいしいことが一番だと思うんです。だから、生産地よりも、そのパンが最もおいしくなることを意識して材料を選んでいます。もちろん、できる限り余計なものは入れないようにしていますし、材料は質がよく、口にすることに不安を覚えないようなものを選んでいます。

「うちの子が、ここのパンを食べたがっているから来ました」と言って来てくれるご家族の言葉にはとてもうれしくなりますね。子どもは材料とか、その産地とか、そういったことに先入観を持たずに感想を言ってくれるので。僕自身が本当においしいと思えるものを目指してつくっているので、当店のパンを通じて皆さんにフランスのパンのおいしさが伝われば幸いです。

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