パンポルタ

【岡山市南区】工場をリノベした店舗がかわいい、岡山で屈指の人気を誇るパン屋さん！「aozora」

岡山県のパン好きさんたちから絶大な支持を受けるのが、県道40号線から少し路地を入った場所にある「aozora（あおぞら）」。工場をリノベーションした大型のパン屋さんですが、もともとは岡山中央卸売市場の小さなお店から始まり、お客さんの絶えない人気店となり2013年に現在の場所へ移転したお店です。

10種類以上の国産小麦を使い分けてつくられるパンたちは、バケットやカンパーニュなどのハード系から惣菜系、スイーツ系まで幅広くラインナップ。何度行っても新しいパンと出会えるのが、このお店の魅力です。
その中でもおすすめは、黒ゴマとじゃがいもが練り込まれたモチモチ生地に、ワサビマヨネーズで和えためかぶを包み込んだ「めかぶの黒ごまフォカッチャ」。他ではなかなか味わえない味わいで、このパンを目当てに訪れる人も少なくありません。
1日1回しか焼かないパンもあるそうなので、訪れる際はぜひ朝に行くことをおすすめします！

【SHOP】
「aozora（アオゾラ）」
岡山県岡山市南区浜野2-1-35
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【岡山市北区】心地いいテラス席で味わう元フレンチシェフがつくる絶品パン！「PUBLIC」

続いて紹介するのは、岡山県庁通り沿いに位置するパン屋さん「PUBLIC（パブリック）」。2020年にオープンしたまだ比較的新しいパン屋さんですが、元フレンチのシェフが焼くパンは、すでに岡山県民の胃袋をがっちりとつかんでいます。
PUBLIC（公共）という店名通り、街に開いたテラス席が特徴で、心地いい日差しを浴びながらモーニングやランチタイムで食べるパンは格別！

店内には、元フレンチシェフがつくるだけあって、ビジュアルも魅力的なパンたちがズラリ。カンパーニュなどのハード系をはじめ、旬のフルーツを楽しめるデニッシュ系、さらにはシェフのセンスと技術が光る惣菜パンもおすすめ。
おしゃれな店内で、お気に入りのパンをゆっくりと見つけてくださいね！

【SHOP】
「PUBLIC（パブリック）」
岡山県岡山市北区錦町8-19 SIOMORI PAR
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【岡山市中区】天然酵母と無添加にこだわる、住宅街に佇むかわいい一軒家パン屋さん！「フクラムフクラム」

「フクラムフクラム」があるのは、県道96号線沿いの交差点。京都と大阪で修行したシェフが、2014年にオープンしたお店です。
こだわりは天然酵母&無添加。その味わいからは、パンが膨らむように夢と希望を膨らませたしあわせなパンを提供したいというシェフの想いが伝わってきます。

決して大きくないお店ですが、店内には約60種類のパンがラインナップされていて、ハード系やソフト系など驚くほどの品揃え。
甘さ控えめの自家製カスタードクリームがたっぷり入った「にこにこクリームパン」は、こどもはもちろん大人までハマる美味しさ。また、フレッシュな具材をたっぷり挟んだバゲットサンド「カスクート」は、しっかり食べたいときにおすすめです。

【SHOP】
「フクラムフクラム」
岡山県岡山市中区今在家84
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【岡山市北区】土曜日だけオープンする1人工房のパン屋さん！「MURAKAMI BAKERY」

次に紹介するのは、オープン日が週に1日（土曜日）だけというレアなパン屋さん「MURAKAMI BAKERY（ムラカミベーカリー）。
シェフは2人のお子さんを持つママ。移動販売からスタートし、父親が営んでいたお肉屋さんを改装して今の店舗をオープンしたそう。大きなガラス窓から見える焼き立てのパンたちが、食欲をそそります。

国産の小麦を使い、無添加にこだわるなど体にやさしいパンが特徴。パンの種類によって天然酵母とイーストを使い分けることで、絶妙な食感と味わいをつくり出しています。
お店を訪れたらぜひゲットしておきたいのは食パン。角型でちょっぴり甘さを感じる「もちもち食パン」と、山型で天然酵母を使った「酵母食パン」の2種類があるので、食べ比べするのもおすすめです。
また、シェフ特製のスコーンもおすすめ。サクサクとしっとりの良いとこどりをした食感は絶品。プレーンはもちろんチョコやさつまいもなど、日替わりスコーンもあるので要チェックです。

【SHOP】
「MURAKAMI BAKERY（ムラカミベーカリー）」
岡山県岡山市北区伊福町1-12-16
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【総社市岡谷】自家製酵母のパンがズラリと並ぶ、行列必至のパン屋さん！「Bonbon bread」

総社市にある行列ができるパン屋さんがこちらの「Bonbon bread（ボンボンブレッド）」です。オープン時間になると駐車場はすでに満車で、ズラーっと開店を待つ行列ができるほどの人気店。
店内に入ると、そこには自家製酵母のパンたちがたくさん並んでおり、どれを買うか悩んでしまうほど。毎日1,200個を超えるパンや焼き菓子を焼いているんだとか。

人気No.1は、ナッツフリュイ。外側はガッチリハードな食感ですが、中はフワッとしっとり食感。そこにゴロゴロと入ったナッツがアクセントになって、絶妙な味わいをつくり出しています。噛めば噛むほどに奥深く、人気No.1なのも頷ける逸品です。
さらに、フレッシュな食材を挟んだボリューミーなサンドイッチもおすすめ。定番のBLTはもちろん、エスニック好きにはたまらないパクチーとよつ葉バターを挟んだサンドイッチなどバラエティーに富んだラインナップ。
イートインスペースもあるので、ドリンクと一緒に焼き立てパンを味わうこともできますよ。

【SHOP】
「Bonbon bread（ボンボンブレッド）」
岡山県総社市岡谷7-1
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【浅口郡里庄町】日本一の調理パンを味わえる注目のパン屋さん！「SOL BAKERY」

美しい里山風景が広がる里庄町。この小さな町に、日本のパン職人による日本一のパン屋さんを決める大会「ベーカリー・ジャパンカップ」の調理パン部門で優勝した名店があります。それが、里庄町立図書館近くにある「SOL BAKERY（ソルベーカリー）」。

毎日店頭に並ぶパンは80~100種類。ハード系もサンドイッチも惣菜パンもスイーツもパン1つ1つがずっしりと大きく、小麦の香りと素材の美味しさをじゅうぶんに味わうことができます。
「ベーカリー・ジャパンカップ」で優勝したのが「いかすみリゾットのカルツォーネ」。一晩をかけて熟成発酵させた生地に岡山県産のお米「ヒノヒカリ」を使ったリゾットが包まれた絶品パンです。
そのほかにも生クリームとカスタードを使った「大人のクリームパン」、カレーグランプリ最高金賞受賞の「半熟卵の激辛カレーパン」などもおすすめ。
また、店内にはカフェスペースもありさまざまな種類のドリンクと一緒にパンを楽しむことができますよ。

【SHOP】
「SOL BAKERY（ソルベーカリー）」
岡山県浅口郡里庄町新庄1456-4
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思わず惚れちゃうパンとの出会いは岡山にある！

その自然に、その歴史ある街並みに、観光地としてもますます注目される岡山で出会えた、個性豊かなパン屋さんたち。
パン屋さんは、グルメな人の旅のチェックポイントになる場所です。ぜひ、岡山を訪れた際は、今回紹介したパン屋さん6選をチェックしてくれたら嬉しく思います！