パンポルタ

絶品クリームドーナツにファン殺到「ハッチベーカリー」

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「Hatch Bakery（ハッチベーカリー）」は、山小屋を思わせるかわいらしい外観が目を引く、地元でも人気のベーカリーです。釧路駅から車で10分ほどの場所にあります。

パン百名店に何度も選出されている千葉の名店「Backstube Zopf（バックシュトゥーベ ツオップ）」で修行を積んだオーナーが、2012年に満を持してオープンさせたこちらのお店。こじんまりとした店内には、朝7時のオープンと同時に香り高い焼き立てパンが並びます。

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「ハッチベーカリーに来たら、迷わずこれ！」とオーナーが自信をもっておすすめするのが、カスタードクリームがたっぷり詰まった「クリームドーナツ」。小ぶりのドーナツは、ふわふわのドーナツ生地と甘さ控えめのクリームが相性抜群で、つい手が止まらなくなってしまうのだとか。

さらに、自家製のとんかつが入った「カツカレーパン」や、つやつやのフルーツがのったタルトやデニッシュも、リピーターの多い人気商品です。100種類以上のパンが並ぶ店内で、お気に入りの一品を見つけてみてはいかがでしょうか。

【SHOP】
「Hatch Bakery」
北海道釧路市文苑1丁目9-3
▶公式サイトはこちら

道産小麦にこだわるベーカリーカフェ「ベイカーハウス メグミヤ」

「bakery house MEGUMIYA（ベイカーハウス メグミヤ）」は、釧路駅から車で3分の場所にあるカフェベーカリーです。道産小麦とシンプルな材料にこだわったパン作りで人気を博しています。

お店のイチオシは、小麦の香りと味わい深さを楽しめる「バゲット」。プレーンだけでなく、濃厚なチーズを使ったバゲットやアンチョビ入りのバゲットなど、バリエーション豊かな点も魅力的です。店頭に並ぶパンはその日の気分で創作されるため、一風変わったパンに出会えることもあるのだそう。

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店内には、自家製パンを使用したブランチプレートやハンバーガー、スイーツ、ドリンクなどを楽しめるカフェも併設されています。カフェメニューのなかでも特に力を入れているのが、野菜の水分のみで仕上げた「無水カレー」。オイル控えめのヘルシーなカレーは、女性客からも多くの支持を得ています。

カフェでゆったり過ごすもよし、パンをテイクアウトして自宅で味わうもよし。思い思いの方法で、こだわりの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

【SHOP】
「bakery house MEGUMIYA」
北海道釧路市栄町4丁目11
▶公式サイトはこちら

阿寒湖畔の人気ベーカリー「パン・デ・パン」

「Bread＆sweets cafe Pan de Pan（パン・デ・パン）」は、北海道に個性豊かな14の温泉旅館・ホテルとレストラン、ベーカリーを展開する「鶴雅グループ」のパン屋さん。マリモの群生地として有名な阿寒湖の湖畔にあり、地元民だけでなく観光客も立ち寄る人気店です。

シンボルカラーの赤を基調とした開放感あふれる店内には、北海道産中心の小麦と雄阿寒岳の伏流水を使用し、日本屈指の酸素濃度を誇る阿寒の森の美味しい空気を利用して焼き上げた香り豊かなパンが並びます。購入したパンは、おしゃれなカフェスペースでいただくことも可能です。

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パンデパン 〜阿寒湖温泉のパン屋〜(@pandepan_tsuruga)がシェアした投稿

お食事パンから甘い系やハード系のパンまで、種類豊富に揃うこちらのお店では、北海道のローカルフード「ちくわパン」も自慢の逸品として並べられています。さらに、シュークリームも人気が高く、食後のスイーツを求めて訪れる方も多いのだとか。

「パン・デ・パン」から徒歩1分の場所には、ビールやワインとともにパンを楽しめる2号店「Bakery Cafe & Bar BAR DE PAN（バル・デ・パン）」も。おしゃれな雰囲気のなかで、テイクアウトでは味わえないパンの新たな魅力に触れてみるのもよいのではないでしょうか。

【SHOP】
「Bread＆sweets cafe Pan de Pan」
北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉1丁目6-6
▶公式サイトはこちら

釧路で愛される売り切れ必至の人気店「ザキパン」

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「ザキパン」は、一度に大量買いするリピーターも多い釧路の愛されパン屋さんです。釧路駅から車で11分ほどの場所にあります。

パン屋さんらしからぬ和の店構えが印象的なこちらのお店。店内のテーブルの上には、どこか懐かしさをおぼえる素朴なパンがところ狭しと並べられています。

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米粉を使ったグルテンフリーの「お米ぱん」は、新聞でも取り上げられたことのある注目商品。もちもち食感のとりこになるファンも多いのだそうです。その他、具材がたっぷりのった「ピザパン」や、ザクザク食感がたまらない「塩パン」も人気を博しています。

9時の開店直後には駐車場がいっぱい、お昼過ぎには品薄といった状況も珍しくないそう。多くの種類から選びたい方は、早めの来店がおすすめです。

【SHOP】
「ザキパン」
北海道釧路市桜ケ岡6丁目1-7
▶公式サイトはこちら

住宅街に佇むモダンなパン屋「ブリスベーカリー」

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「blissベーカリー（ブリスベーカリー）」は、釧路駅から車で8分ほどの住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なパン屋さんです。道産小麦100%、卵不使用にこだわったオリジナルパンを提供しています。

毎日50種類ほど焼き上げられるパンは、もっちり食感と香りの豊かさが魅力です。なかでもオーナーのおすすめは、卵に加え牛乳も使わず仕上げた大きめサイズのベーグル。店内の壁に設置された棚には、さまざまなトッピングのベーグルがずらりと並べられています。

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人気No.1のカレーパンや食パンなどの定番商品はもちろん、そのときにしか味わえない期間限定商品を狙って訪れる常連客も多いのだそうです。小麦の味をダイレクトに感じられる卵不使用のパン、ぜひ一度お試しあれ。

【SHOP】
「blissベーカリー」
北海道釧路市豊川町11-26
▶公式サイトはこちら

豊かな自然に囲まれた釧路で個性豊かなパン屋さんを巡ろう！

雄大な自然に恵まれた釧路市には、素材にこだわる魅力的なベーカリーが集まっています。地元の人々だけでなく、北海道を訪れた観光客をもとりこにするパン、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。