パンポルタ

頂点を極めた食パンは一食の価値あり！「ドルチェ・ヴィータ」

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長岡市のパン屋　ドルチェヴィータ(@dolcevita_nagaoka)がシェアした投稿

「DOLCE VITA（ドルチェ・ヴィータ）」は、惣菜パンやサンドイッチ、焼き菓子など80種類以上のパンを提供する長岡の名店。お客様が商品を取りやすいよう配置を工夫するなど、常に訪れる人々への心配りを忘れない地元の愛されベーカリーです。

人気商品の「塩ワッサン」をはじめ、「旨塩レモンバター」やずっしり重い「こだわりソーセージ」、新潟のB級グルメ「タレカツ」を挟んだ「新潟タレカツコッペ」など、ひと手間加えた“ここでしか出会えない味”が並ぶ店内。なかでも特に人気で、テレビや雑誌でも注目を浴びているのが、「第2回長岡ふるさと名物 総選挙」において総合グランプリを受賞した「もちもちヴィータ食パン」です。

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添加物を使用せず、厳選小麦粉を熱湯で練り小麦に含まれるデンプンを糊化させた“湯種”を使用する特別な製法で作られた食パンはふかふか＆もちもち。豊富なバリエーションでファンも多いこちらのサンドイッチにも、ヴィータ食パンが使われています。

「もちもちヴィータ食パン」の焼き上がりは、毎朝10時。お店は7時からオープンしているため、店内のイートインスペースでコーヒー片手にじっくりパンを味わいながら、焼き立てが並ぶのを待つのもおすすめです。

【SHOP】
「DOLCE VITA」
新潟県長岡市喜多町2983
▶公式サイトはこちら

絶品カレーパンにファン多数！「小麦工房 ブルックリン」

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ブルックリン長岡店(@brooklyn.nagaoka)がシェアした投稿

「小麦工房  ブルックリン」は、昔ながらのクラシカルなパンで人気を得ているパン屋さん。「長岡の美味しいパン屋といえばここ！」と真っ先に答えるパン好きも多い有名店です。

こちらの名物は、練り込まれたメープルソースと生地のバランスが絶妙な「メープルラウンド」や、「1人1会計3個まで」と制限がかかるほど大人気の「具たっぷりカレーパン」。カレーパンは「カレーパングランプリ2021」にて金賞を受賞した、自他ともに認める自慢の逸品です。

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カレーパンなどのいわゆる“パン屋さんの定番商品”だけでなく、新商品の開発に余念がないのも、こちらのお店が愛され続ける理由の一つ。韓国で話題の「クロワッサンビスケット」や、SNS映えするパンとして各地で注目されている「バイカラークロワッサン」など、行くたびに未知のパンに出会えます。

間違いなく美味しい“安定の味”と、世間で注目されている“流行最先端の味”、どちらも味わいたい欲張りさんにピッタリのベーカリーといえるでしょう。

【SHOP】
「小麦工房 ブルックリン」
新潟県長岡市古正寺3丁目25
▶公式サイトはこちら

夫婦の夢と挑戦が詰まった現在地「パン職人と絵本作家のおうち。 ココアンドロロ」

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「パン職人と絵本作家のおうち。CoCo＆LoLo（ココアンドロロ）」は、パン職人と絵本作家の夫婦が二人三脚で営むアットホームなパン屋さん。夫婦の夢が詰まったこちらのお店では、フランスパンやシュトレンなどハード系を中心とした約20種類のパンと、コーヒーコーディネーターの資格を持つ奥様が淹れるパンとの相性抜群のコーヒーをいただけます。

パン職人のご主人が手捏ねで仕込むパンは、どれもアートのように繊細で色彩豊か。生地をひと晩熟成させることで、小麦の香りが引き立てられ、コーヒーの風味に負けない深い味わいに仕上げられています。

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ココアンドロロ📗絵本作家めぐみ🌈カラーセラピスト🎨似顔絵作家🌟心理カウンセラー🌸元介護福祉士(@cocoandlolo_megumi)がシェアした投稿

奥様は、絵本作家、似顔絵作家、カラーセラピスト、心理カウンセラー、元介護福祉士、コーヒーコーディネーターと、さまざまな顔を持つ多才な方。見るだけで幸せな気持ちになれる外壁のアートも、奥様の作品です。

夫婦の夢と挑戦の現在地では、パンとコーヒーだけでなく、アート作品や手作り雑貨なども販売されています。訪れるだけで心がじんわり温まる癒しのベーカリーで、夢見心地なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

【SHOP】
「パン職人と絵本作家のおうち。CoCo＆LoLo」
新潟県長岡市上除町1588-6
▶公式サイトはこちら

地域密着型のアットホームなパン屋「マルシャン」

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マルシャン本店(旭屋ベーカリー)(@marcian_asahiya)がシェアした投稿

「マルシャン本店（旭屋ベーカリー）」は、テレビでもたびたび取り上げられている長岡の人気ベーカリーです。昔懐かしいレトロな雰囲気の店内には、天然酵母を使用し熔岩窯で焼き上げたパンが、ところ狭しと並べられています。

お客様からの要望を受けて新商品を開発したり、お子様連れのお客様にラスクをプレゼントしたりと、ホスピタリティにあふれている点も魅力のこちらのお店。店内には地域団体からの感謝状を飾られており、地域密着型のお店として親しまれている様子がうかがえます。

売れ筋No.1は、朝の情報番組で紹介されるなど、長岡だけでなく全国から注目されている名物「スターブレッド」。年間50万本以上製造されている人気商品です。長さ約30cmとボリュームがあるにもかかわらず、まるでケーキを食べてるかのような甘さとしっとり感に魅了され、ペロッと食べてしまう方も多いのだとか。

このほか、シュガーコーティングされた食パンの間に、少し塩味の効いたチーズクリームが閉じ込められた「トライアングル」も、根強いファンの多い人気パン。ここでしか味わえないパンとの出会いをお楽しみください。

【SHOP】
「マルシャン本店（旭屋ベーカリー）」
新潟県長岡市学校町3丁目10-20
▶公式サイトはこちら

パン一筋35年以上！職人の努力の結晶が並ぶ名店「ブレッド アース」

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ブレッドアース🦉BREAD AESiR(@bread_aesir)がシェアした投稿

「BREAD AESiR（ブレッド アース）」は、長岡市民が「地元の有名店」と胸を張っておすすめする名店中の名店。パン一筋のオーナーが生みだすバラエティ豊かなパンが並ぶ店内は、常にお客様で賑わっています。

こちらのお店では、こねた生地を一晩寝かせる「オーバーナイト製法」を採用。じっくりと低温熟成させることで、生地に独特の甘みが生まれるのだそうです。さらに、約9割の商品に長岡市栃尾地域産の米粉をブレンドし。小麦のみとはまったく異なる風味を作り出している点も、オーナーのこだわりです。

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お店のイチオシは、厳選した小麦粉に長岡の米粉を加え、低温長時間発酵させて焼き上げた「フランスパン」。小麦本来の味わいと香ばしさに魅了され、予約購入でリピートするお客様も多いのだとか。

2階にはイートインスペースが併設されており、デロンギ製の全自動コーヒーメーカーで淹れた香り高いコーヒーとともに購入したパンをいただくことも可能です。焼き立てを堪能してから、ご自宅用のパンを片手に帰路につくのもよいのではないでしょうか。

【SHOP】
「BREAD AESiR」
新潟県長岡市千手3丁目3-26
▶公式サイトはこちら

長岡で愛される人気ベーカリーの名物パンを堪能しよう！

地域愛にあふれた名店やメディアで全国に向けて紹介された人気店など、長岡市民自慢のパン屋さんをご紹介しました。新潟・長岡へお越しの際は、ここでしか食べられない地元民イチオシの味を求めて、人気ベーカリーを巡ってみてはいかがでしょうか。