風味豊かなカルピス(株)特選バターで絶品フレンチトーストを作ろう

今回のレシピで使用しているのは『パントレプレナー』のミニ食パン。まずは常温で1〜2時間自然解凍します。自然解凍したあとは、卵液に浸ければOK。半日前から解凍できる場合は、冷凍のまま卵液に漬けておく手もありますよ。

材料2人分

卵液にはバニラアイスを使用すると簡単に作れます。10分ほど卵液に浸けるだけでもOKですが、時間があるときは冷蔵庫でひと晩おくと味が染みておいしいですよ。

1.食パンは常温で1〜2時間自然解凍しておく。バニラアイスは解凍する。

2.卵をしっかり溶き、解凍したバニラアイスとよく混ぜて卵液を作る。

3. 卵液を大きめのバットに入れ、食パンを浸して10分以上おく。

4. フライパンを中火に熱したらカルピス(株)特選バターを入れる。

5. バターが溶けたら食パンを入れ、弱めの中火で片面に焼き色がつくまで焼く。

6. ひっくり返したら蓋をして3分ほど焼き、お好みでメープルシロップをかけたらできあがり。

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「カルピス㈱特撰バター」はミルクの風味が豊かで、すっきりした後味なので、フレンチトーストに贅沢に追いバターもおすすめ。
他にも、バターの風味がそのまま生きる食べ方や素材を引き立てる料理にぴったりです。

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調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰（店舗販売は終了）。現在は、レシピ開発とレシピデザインを主に活動中。「いつもの味にもうひとスパイス」がモットー。