パンポルタ

冷凍パンの解凍方法

今回のレシピで使用しているのは『THE BREAD BAR』のプチバゲットです。常温で1時間ほど自然に解凍しておきましょう。準備ができたら、トマトソースやチーズをのせてオーブントースターでカリッと焼いて仕上げます。

材料2人分

※バゲットの大きさに合わせて分量を調節してください

作り方

1. トマトは洗ってヘタを取り、角切りにする。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

2. フライパンにトマト、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル、酒を入れ中火で煮詰める。

3. トマトは潰し、水分を飛ばしながら煮詰める。水分量が半分くらいになったら、塩と粗挽きブラックペッパーを入れて味をととのえる。

4. プチバゲットは横から半分にスライスし、断面にトマトソース、シュレッドチーズ、サラミの順でそれぞれ1/2ずつの量をのせる。

5. オーブントースター1000Wで3分ほど焼く。チーズが溶けるまで焼いてください。

6. 仕上げにスイートバジルをちぎってのせたらできあがり。

料理家taki

調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰（店舗販売は終了）。現在は、レシピ開発とレシピデザインを主に活動中。「いつもの味にもうひとスパイス」がモットー。