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「筋トレをしているけど、パンは食べていいの？」「タンパク質が摂れるパンってあるの？」そんな疑問を持つトレーニング愛好家の方は多いのではないでしょうか。実は、筋トレ中こそパンの選び方とタンパク質の組み合わせが重要です。
結論から言えば、パンの種類を正しく選べば筋トレの効果を高める心強い味方になります。この記事では、筋トレに取り組む方に向けて、タンパク質が豊富なパンの選び方と効果的な食べ方を徹底解説します。
筋トレにはタンパク質だけでなく、エネルギー源となる炭水化物も欠かせません。厚生労働省のe-ヘルスネットでも、運動時のエネルギー源として炭水化物の重要性が解説されています。パンは手軽に炭水化物を摂取できる食品のひとつです。
さらに、全粒粉パンやライ麦パンには食物繊維やビタミンB群も含まれています。そのため、精製された白いパンよりも栄養バランスに優れた選択肢と言えるでしょう。
トレーニング前後の忙しいタイミングでも、パンなら手軽に栄養補給ができます。また、消化が比較的早いため、トレーニング前の食事としても取り入れやすいのが魅力です。具体的には、トレーニングの1〜2時間前に全粒粉パンを食べることで、持続的なエネルギー供給が期待できます。
全粒粉パンは、小麦の表皮・胚芽を丸ごと使用しているため、通常の食パンよりもタンパク質が豊富です。加えて、ビタミンB群やミネラルも多く含まれており、筋トレ後の身体づくりをサポートする可能性があります。
実際に、全粒粉パンのビタミンB群の健康効果でも詳しく解説していますが、ビタミンB6はタンパク質の代謝に欠かせない栄養素です。
ライ麦パンはGI値が低く、血糖値の急上昇を抑えやすい特徴があります。そのため、体脂肪を増やさずに筋肉をつけたい方に適しています。さらに、鉄分やミネラルも豊富で、トレーニング中に失われがちな栄養素を補えます。
大豆粉を使用したパンは、一般的なパンの中で最もタンパク質含有量が高い部類に入ります。大豆由来の植物性タンパク質は、動物性タンパク質と組み合わせることでアミノ酸バランスが向上します。つまり、卵やチーズと一緒に食べると効率的な筋肉づくりに役立つ可能性があります。
オーツ麦を配合したパンは、タンパク質に加えてβ-グルカンという食物繊維が豊富です。このβ-グルカンには満腹感を持続させる働きがあるため、ダイエットと筋トレを両立したい方におすすめです。
天然酵母で発酵させた全粒粉パンは、発酵過程でアミノ酸が増加し、タンパク質の吸収率が高まるとされています。加えて、腸内環境を整える乳酸菌の働きも期待でき、栄養の吸収効率を全体的に高める可能性があります。
パンスクが提携する全国100店舗以上のパン屋さんの中にも、こだわりの全粒粉パンや天然酵母パンを焼き上げる職人がいます。たとえば、ある地方のパン屋さんは「筋トレをする息子のために、タンパク質を意識した全粒粉パンのレシピを開発した」というエピソードも。こうしたパン屋さんの想いが詰まったパンは、大量生産品にはない温かみがあります。
筋トレ後30分以内は「ゴールデンタイム」と呼ばれ、タンパク質の吸収率が高まる時間帯です。このタイミングで、全粒粉パンに高タンパクな具材をサンドして食べるのが効果的です。
具体的には以下の組み合わせがおすすめです。
パンの食べ合わせで栄養倍増する方法も参考にしてみてください。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、一般成人のタンパク質推奨量は体重1kgあたり約0.8gです。一方で、筋トレを行う方は体重1kgあたり1.2〜2.0gが目安とされています。
たとえば体重70kgの方なら、1日に84〜140gのタンパク質が必要です。朝食に全粒粉パンと卵で約15g、昼食にライ麦パンサンドで約25g摂れば、3食とプロテインで十分に目標を達成できます。
菓子パンやデニッシュは糖質と脂質が多く、タンパク質が少ないため筋トレの食事としては不向きです。とくにクリームパンやメロンパンは1個で300〜400kcalに達することもあり、体脂肪の増加につながりやすいでしょう。
一般的な食パンは精製された小麦粉が主原料のため、全粒粉パンと比べてタンパク質やビタミンB群が少なくなります。それだけでなく、GI値が高いため血糖値が急上昇しやすく、脂肪として蓄積されやすい傾向があります。
パンスクに加盟する北関東のあるパン屋さんは、地元のスポーツジムと連携して「アスリート向け全粒粉パン」を開発しました。「パンは太る、筋トレに向かないという誤解を解きたかった」とオーナーは語ります。
国産小麦の全粒粉を100%使用し、大豆粉やくるみをブレンドすることで、1個あたりタンパク質12gを実現。地元のトレーニーたちからは「トレーニング後にちょうどいい」「パンでこんなにタンパク質が摂れるとは」と好評だそうです。
このように、全国のパン屋さんにはそれぞれの地域やお客さまのニーズに応えた独自のパンがあります。パンスクでは特許取得済みの冷凍技術を使い、こうしたこだわりのパンを焼きたての風味そのままにご自宅へお届けしています。
筋トレとパンは、正しい知識で選べば相性抜群の組み合わせです。ポイントをおさらいしましょう。
パン好きだけど筋トレも頑張りたいという方は、ぜひ全国のこだわりパン屋さんのパンを試してみてください。パンスクなら、全国100店舗以上の提携パン屋さんから厳選された個性豊かなパンが毎月届きます。全粒粉パンやライ麦パンなど、タンパク質を意識したパン選びの幅がぐっと広がりますよ。
ダイエット中のパンの選び方も合わせてチェックしてみてください。
※本記事は情報提供を目的としており、医療アドバイスではありません。気になる症状がある場合は医師にご相談ください。
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