パンポルタ

トングでパンを選ぶワクワクを盛り上げる仕掛けが「TOLO PAN TOKYO」

食べログ3.74を誇る、東京・池尻大橋「TOLO PAN TOKYO（トロパントウキョウ）」は、独創的なパンが評判のベーカリー。

例えば「モアダン」という、一般的にあんぱんと呼ばれるようなパンも、ブリオッシュ生地にマテ茶で炊いた粒あんを包むといった工夫を凝らしています。

「あえて全て同じ形に成形しない」のも同店のパンの特徴。
一つ一つのパンに個性を持たせたり、バゲットの中にも長いものと短いものを作ることで、トングでとって選ぶ意味を持たせているのだそう。

全粒粉でおこした自家製酵母を使用した「カンパーニュ」。
キノコのような形にぱっくりと割れており、上下で香ばしさや味わいが変わるのがポイントです。
薄くスライスしてチーズと一緒にいただくのがおすすめ。

「アップルパイン」は、紅玉とカルダモンの香るパイナップルをクロワッサン生地と合わせたオリジナル。
レイモンドチャンドラーの小説に出てくる「カルダモン」に影響を受け、海外からの観光客の方向けに作ったところ人気商品となったという、「TOLO PAN TOKYO」の新定番です。

豆腐で仕込んだモチモチ生地に、玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がる「玉ねぎのフォカッチャ」。
和食との相性もよく、食卓でこそ真価を発揮する食事パンです。

【店舗情報】
店名：TOLO PAN TOKYO
住所：東京都目黒区東山3-14-3
▶︎「TOLO PAN TOKYO」の公式サイトはこちら

全国にはあなたが知らないパンがまだまだたくさん！
遠くて足を運べないベーカリーのパンも、パンのサブスク「パンスク定期便」なら味わえます。
日本中から厳選されたこだわりのパンに、毎月出会ってみませんか？